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Cabernet Sour Suave.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Vino Bestia Roja Gran Reserva Cabernet Sauvignon 750cc.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Vino Bestia Roja Gran Reserva Cabernet Sauvignon (100 ml), Zumo de limón (15 ml), Jarabe de azúcar (10 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Agrega el Vino Bestia Roja Gran Reserva Cabernet Sauvignon, el zumo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo a una coctelera sin hielo. Realiza un 'dry shake' para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo y agita nuevamente. Sirve en un vaso enfriado y decora con un par de gotas de amargo de angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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