Elegante Sour Cabernet.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Vino Miguel Torres Loco de Piedra Reserva Cabernet Sauvignon 750 cc.
Para servir: copa de cóctel
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Vino Miguel Torres Loco de Piedra Reserva Cabernet Sauvignon (60 ml), Licor de naranja (10 ml), Jugo de limón (20 ml), Clara de huevo (20 ml), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera sin hielo, agita la clara de huevo hasta que esté espumosa. Añade el vino, licor de naranja, y jugo de limón, y agita nuevamente sin hielo. Añade hielo a la coctelera y agita vigorosamente. Cuela la mezcla en una copa de cóctel fría. Agrega dos gotas de amargo de angostura en la espuma para decorar con un patrón.
Las proporciones corresponden a esta versión.