vinos
Carmenere Sour Elegance.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Caja de 6 unidades Casa Real Carmenere ($8.990 c/u).
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Casa Real Carmenere (60 ml), Zumo de limón fresco (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Jarabe simple (15 ml), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Agita enérgicamente en coctelera el Carmenere, el zumo de limón, la clara de huevo y el jarabe simple sin hielo para emulsionar. Añade hielo y vuelve a agitar. Cuela en un vaso bajo y añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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