Carmenere Deluxe Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Miguel Torres Cordillera De Los Andes Reserva Especial Carmenere 2022.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Miguel Torres Cordillera De Los Andes Reserva Especial Carmenere 2022 (120 ml), Jugo de limón fresco (15 ml), Jarabe de azúcar (10 ml), Clara de huevo (1 unidad), Cáscara de limón (1 tira)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combina el vino con el jugo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agita vigorosamente en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Luego, agrega hielo a la coctelera y agita nuevamente para enfriar. Cuela el cóctel en un vaso bajo previamente enfriado y decora con una tira de cáscara de limón en el borde.
Las proporciones corresponden a esta versión.