pisco
Pisco Sour Fundos.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Fundo Los Nichos 35°.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Fundo Los Nichos 35° (60 ml), Jugo de lima fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (4 cubos), Amargo de Angostura (unas gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Agrega el pisco, el jugo de lima, el jarabe de goma y la clara de huevo en una coctelera. Añade hielo y agita vigorosamente para emulsionar la clara de huevo. Cuela la mezcla en un vaso corto previamente enfriado y añade unas gotas de amargo de Angostura para decorar.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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