vinos
Ruby Porto Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Vino Oporto Dows Late Bottled Vintage 20˚ - 750ml.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Vino Oporto Dows Late Bottled Vintage (60 ml), Jugo de limón (20 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1 unidad)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Añade el vino Oporto, jugo de limón, jarabe de azúcar y la clara de huevo a una coctelera sin hielo. Agita en seco para emulsionar la clara de huevo. Agrega hielo a la coctelera y agita nuevamente hasta enfriar. Sirve colado en un vaso tipo coupe y disfruta su espuma sedosa.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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