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pisco

Pisco Horcón Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Horcón Quemado 2 años 645cc.

Vamos a prepararlo

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Pisco Horcón Quemado (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combine el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) para espumar la clara de huevo. Luego agregue hielo y agite nuevamente. Cuele en un vaso old fashioned con hielo. Decore con dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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