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Sour del Valle.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Vino Errazuriz Gran Reserva Cabernet Sauvignon 750cc.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Vino Errazuriz Gran Reserva Cabernet Sauvignon (120 ml), Jugo de limón fresco (20 ml), Almíbar simple (10 ml), Clara de huevo (1)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, añade el vino Errazuriz Gran Reserva Cabernet Sauvignon, jugo de limón fresco, almíbar simple y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo a la coctelera y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela en una copa de cóctel enfriada y sirve. Puedes decorar con una rodaja de limón si lo deseas.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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