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whisky

Iwai Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Whisky Iwai Japones.

Vamos a prepararlo

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Whisky Iwai Japonés (60 ml), Zumo de limón (30 ml), Sirope de azúcar (15 ml), Clara de huevo (20 ml), Angostura (1 gota)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combina el whisky Iwai, el zumo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco, sin hielo, para crear una espuma. Añade hielo a la coctelera y agita nuevamente. Cuela la mezcla en un vaso bajo y añádale una gota de Angostura en la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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