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vinos

Cabernet Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Escudo Rojo Cabernet Baron Philippe De Rothschild.

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Escudo Rojo Cabernet Baron Philippe De Rothschild (60 ml), Zumo de limón fresco (25 ml), Almíbar simple (20 ml), Clara de huevo (1), Hielo (Al gusto)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera sin hielo, combina el vino Escudo Rojo, el zumo de limón, el almíbar y la clara de huevo. Agita vigorosamente para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo y agita de nuevo hasta enfriar. Cuela en una copa de cóctel y decora con cáscara de limón.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

La misma idea, otra versión.

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