CLÁSICOS · SELECCIÓN ALCOPEDIA
Daiquiri.
Ron blanco, lima y azúcar, agitados y servidos en copa. La versión clásica tiene una textura ligera, sin licuadora.
- Copa coupé
- 1 cóctel
Cítrico · Ron · Ligero
Ilustración de la preparación · Botellas referenciales
PARA UN CÓCTEL
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Remueve el ron, la lima y el azúcar en la coctelera hasta disolver.
Añade hielo y agita.
Cuela en una copa previamente enfriada, sin hielo.
Referencia de la preparación: International Bartenders Association . Texto e ilustración de Alcopedia.
DE LA BARRA AL RECETARIO
Su historia.
El Daiquiri lleva el nombre de una localidad minera de Cuba. La versión más difundida atribuye su creación al ingeniero estadounidense Jennings Cox a fines del siglo XIX, cuando combinó ron, cítrico y azúcar. Esa atribución convive con una tradición cubana anterior de mezclar aguardiente, lima y endulzantes.
Su viaje hacia otras barras tiene un episodio conocido: Lucius Johnson visitó a Cox en 1909 y llevó la bebida al Army and Navy Club de Washington. En 1914 ya aparecía en el recetario de Jacques Straub, con el nombre escrito Daiguiri.
Para seguir leyendo
Texto de Alcopedia, basado en estas fuentes.DE LA RECETA A LA BOTELLA
Los licores, en Chile.
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