CLÁSICOS · SELECCIÓN ALCOPEDIA
Mojito.
Ron blanco con menta, lima y burbujas. La mezcla se arma en el vaso para conservar el aroma de las hojas.
- Vaso alto
- 1 cóctel
Menta · Cítrico · Burbujas
Ilustración de la preparación · Botellas referenciales
PARA UN CÓCTEL
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Presiona suavemente la menta con el azúcar y la lima en el vaso.
Añade un poco de agua con gas y llena con hielo.
Incorpora el ron y completa con agua con gas. Mezcla suavemente y decora.
Referencia de la preparación: International Bartenders Association . Texto e ilustración de Alcopedia.
DE LA BARRA AL RECETARIO
Su historia.
La historia del Mojito está llena de marineros, remedios y nombres difíciles de seguir. La conexión con una bebida llamada Draque, asociada a Francis Drake, es una teoría de origen, no una partida de nacimiento. Los documentos permiten acercarse con más seguridad a las barras cubanas del siglo XX.
En 1927 ya aparecía un antecedente llamado Mojo Criollo. El menú de Sloppy Joe's de 1931-1932 empleaba el nombre Mojito y ofrecía versiones con ron y con gin. Esa variedad temprana muestra que el clásico cubano tuvo una historia más amplia que una única receta inmutable.
Para seguir leyendo
Texto de Alcopedia, basado en estas fuentes.DE LA RECETA A LA BOTELLA
Los licores, en Chile.
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