CLÁSICOS · SELECCIÓN ALCOPEDIA
Vieux Carré.
Rye, cognac y vermut con Bénédictine y bitters. Una combinación especiada y herbal servida en copa.
- Copa de cóctel
- 1 cóctel
Especiado · Herbal · Intenso
Ilustración de la preparación · Botellas referenciales
PARA UN CÓCTEL
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Enfría una copa de cóctel.
Remueve los líquidos con hielo en un vaso mezclador.
Cuela en la copa y termina con naranja y cereza.
Referencia de la preparación: International Bartenders Association . Texto e ilustración de Alcopedia.
DE LA BARRA AL RECETARIO
Su historia.
El Vieux Carré tomó su nombre del barrio francés de Nueva Orleans. Walter Bergeron, jefe de barra del Hotel Monteleone, lo creó durante la década de 1930 y su receta quedó publicada en 1937. Whiskey de centeno, cognac, vermut y Bénédictine reúnen sus distintos acentos en una misma copa.
Hoy está asociado al Carousel Bar del hotel, pero el célebre bar giratorio abrió en 1949, después del nacimiento del cóctel. El Vieux Carré sobrevivió a años de poca atención y recuperó su lugar con el renovado interés por la coctelería clásica.
Para seguir leyendo
Texto de Alcopedia, basado en estas fuentes.DE LA RECETA A LA BOTELLA
Los licores, en Chile.
Productos del catálogo asociados a cada ingrediente. Abre su ficha para consultar precios, tiendas y disponibilidad.
Whiskey de centeno
Vermut dulce
Peychaud’s bitters
Aún no tenemos una botella asociada a este ingrediente en Chile.