PARA PREPARAR · 01
Jungfrau Sour
Licor Jungfrau · Jugo de limón · Jarabe simple
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Ingredientes
- Licor Jungfrau
- Jugo de limón
- Jarabe simple
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Licor Jungfrau (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe simple (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el Licor Jungfrau, jugo de limón, jarabe simple y clara de huevo. Agita en seco para espumar la clara, luego agrega hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso old fashioned con hielo y añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.
