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Jungfrau Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Licor Jungfrau 700cc 30º alc..

Vamos a prepararlo

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Licor Jungfrau (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe simple (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combina el Licor Jungfrau, jugo de limón, jarabe simple y clara de huevo. Agita en seco para espumar la clara, luego agrega hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso old fashioned con hielo y añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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