Black Sour
Pisco Tololo Black · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Tololo Black
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
Proporciones
Pisco Tololo Black (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (15 ml), Hielo (5 cubos)
Preparación
En una coctelera, combina el Pisco Tololo Black, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco vigorosamente para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo a la coctelera y agítalo de nuevo. Cuela la mezcla en un vaso old fashioned con hielo fresco. Decora con un par de gotas de amargo de angostura sobre la espuma.








