pisco
Black Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Tololo Black 750cc.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Tololo Black (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (15 ml), Hielo (5 cubos)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combina el Pisco Tololo Black, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco vigorosamente para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo a la coctelera y agítalo de nuevo. Cuela la mezcla en un vaso old fashioned con hielo fresco. Decora con un par de gotas de amargo de angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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