Pisco Sour Clásico
Pisco Espiritu Del Elqui · Jugo fresco de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Espiritu Del Elqui
- Jugo fresco de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Espiritu Del Elqui (60 ml), Jugo fresco de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 und), Hielo (agregar cantidad al gusto), Amargo de angostura (1-2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agregar el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco sin hielo para emulsionar. Luego, agregar hielo y agitar nuevamente hasta que esté bien frío. Colar en un vaso corto. Agregar las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.










