Pinot Noir Sour
Viu Manent Secreto Gran Reserva Pinot Noir · Licor de flor de saúco · Jugo de limón
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Ingredientes
- Viu Manent Secreto Gran Reserva Pinot Noir
- Licor de flor de saúco
- Jugo de limón
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
Proporciones
Viu Manent Secreto Gran Reserva Pinot Noir (60 ml), Licor de flor de saúco (15 ml), Jugo de limón (15 ml), Jarabe de azúcar (10 ml), Clara de huevo (1), Hielo (100 g)
Preparación
En una coctelera, añade el Pinot Noir, licor de saúco, jugo de limón, jarabe de azúcar, clara de huevo y hielo. Agita vigorosamente durante unos 15 segundos. Cuela la mezcla sobre un vaso tipo old fashioned con hielo fresco. Decora con una rodaja de limón.









