Perez Cruz Classic Sour
Perez Cruz Pircas Cabernet Sauvignon · Zumo de limón · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Perez Cruz Pircas Cabernet Sauvignon
- Zumo de limón
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
Proporciones
Perez Cruz Pircas Cabernet Sauvignon (90 ml), Zumo de limón (30 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos)
Preparación
En una coctelera, agrega el vino, el zumo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agita vigorosamente sin hielo para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo y vuelve a agitar hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso corto sin hielo y decora con un toque de ralladura de limón.


