Carmenere Sour Elegante
Oveja Negra Bold Carmenere · Jugo de limón fresco · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Oveja Negra Bold Carmenere
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de azúcar
- Claras de huevo
- Hielo
Proporciones
Oveja Negra Bold Carmenere (100 ml), Jugo de limón fresco (20 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Claras de huevo (1 clara), Hielo (cubos al gusto)
Preparación
En una coctelera, combina el carmenere, jugo de limón, jarabe de azúcar y clara de huevo. Agita bien en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Añade hielo y agita de nuevo vigorosamente. Cuela y sirve en una copa enfriada. Opcional: decora con unas gotas de angostura para un toque aromático sin desviar el sabor.








