Pisco Sour Clásico
Pisco Capel Doble Destilado Especial · Jugo de limón fresco · Sirope de goma
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Ingredientes
- Pisco Capel Doble Destilado Especial
- Jugo de limón fresco
- Sirope de goma
- Clara de huevo
- Gotas de amargo de angostura
Proporciones
Pisco Capel Doble Destilado Especial (60 ml), Jugo de limón fresco (25 ml), Sirope de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Gotas de amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera con hielo, combinar el pisco, jugo de limón, sirope de goma y la clara de huevo. Agitar en seco vigorosamente para espumar la clara de huevo. Agregar hielo y volver a agitar. Colar en un vaso enfriado y agregar las gotas de amargo sobre la espuma.









