Pisco Sour Premium
Pisco Mistral Gran Pisco 46° · Jugo de lima · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral Gran Pisco 46°
- Jugo de lima
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mistral Gran Pisco 46° (60 ml), Jugo de lima (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
Añadir el pisco, jugo de lima, jarabe de goma y clara de huevo en una coctelera con hielo. Agitar vigorosamente hasta que la mezcla esté bien integrada y espumosa. Colar en un vaso old fashioned previamente enfriado y añadir las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









