Pisco Sour Premium.

Name: Pisco Sour Premium
Ingredients: Pisco Mistral Gran Pisco 46°; Jugo de lima; Jarabe de goma; Clara de huevo; Amargo de angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Mistral - Gran Pisco 46° - 750ml.

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Pisco Mistral Gran Pisco 46° (60 ml), Jugo de lima (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Añadir el pisco, jugo de lima, jarabe de goma y clara de huevo en una coctelera con hielo. Agitar vigorosamente hasta que la mezcla esté bien integrada y espumosa. Colar en un vaso old fashioned previamente enfriado y añadir las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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