piscoVaso bajo
Pisco Sour Premium
Pisco Brujas De Salamanca Especial · Jugo De Limón Fresco · Jarabe De Goma
2X Pisco Brujas de Salamanca Especial 35° 700cc
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Pisco Sour Premium.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Bou Barroeta Marias Reserved 40° 750cc.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Bou Barroeta Marias Reserved (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Azúcar blanca (20 gramos), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas), Hielo (4-5 cubos)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, mezclar el pisco, el jugo de limón, y el azúcar. Agregar la clara de huevo y el hielo, y agitar enérgicamente hasta que todo esté bien combinado. Colar en un vaso enfriado y añadir las gotas de Amargo de Angostura en la parte superior de la espuma. Decorar con una rodaja de limón si se desea.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
piscoVaso bajo
Pisco Sour Premium
Pisco Horcon Quemado 1 Año · Jugo de limón recién exprimido · Jarabe de goma
Pisco Horcón Quemado 1 Año 645cc 35º alc.
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Pisco Bou Barroeta 40° 4 Años · Zumo de limón recién exprimido · Jarabe de goma
Pisco Bou Barroeta 40° 4 Años - Noor - 750ml (parra)
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