piscoVaso bajo
Pisco Sour Premium
Pisco Brujas De Salamanca Especial · Jugo De Limón Fresco · Jarabe De Goma
2X Pisco Brujas de Salamanca Especial 35° 700cc
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Pisco Sour Premium.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Bou Barroeta 40° 4 Años - Noor - 750ml (parra).
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Bou Barroeta 40° 4 Años (60 ml), Zumo de limón recién exprimido (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos), Amargo de Angostura (3 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, agregar el pisco, zumo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agitar en seco para emulsionar la clara y luego añadir hielo. Agitar vigorosamente hasta que esté frío. Colar en un vaso bajo y añadir unas gotas de Amargo de Angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
pisco
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Pisco Horcón Quemado 1 Año 645cc 35º alc.
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