Pisco Sour Moscatel
Pisco Julia Moscatel · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
Abrir receta completaVer preparación
Ingredientes
- Pisco Julia Moscatel
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Julia Moscatel (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, añadir el Pisco Julia Moscatel, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) para emulsificar la clara de huevo. Luego, agregar hielo y agitar vigorosamente hasta que esté bien frío. Colar en una copa de cóctel previamente enfriada y decorar con tres gotas de amargo de angostura sobre la espuma.








