Pisco Tropical Sour
Pisco MalPaso Tropical · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco MalPaso Tropical
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Hielo
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco MalPaso Tropical (60 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Hielo (varios cubos), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (un par de gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el Pisco MalPaso Tropical, el zumo de limón fresco, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita completamente en seco para emulsionar la clara. Añade hielo y vuelve a agitar fuertemente. Cuela en un vaso corto y termina con un par de gotas de amargo de angostura sobre la espuma.








