Pisco Sour Mal Paso
Pisco Mal Paso Reposado en Roble · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mal Paso Reposado en Roble
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Mal Paso Reposado en Roble (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (4 cubos), Amargo de Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsificar, luego agrega el hielo y agita vigorosamente. Cuela en un vaso corto frío. Añade dos gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.








