pisco
Pisco Sour Mal Paso
Pisco Mal Paso Reposado Roble · Jugo de limón · Jarabe de goma
Pisco Mal Paso Reposado Roble 35° 750 cc
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Pisco Sour Mal Paso.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Mal Paso Reposado en Roble 1 Litro.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Mal Paso Reposado en Roble (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (4 cubos), Amargo de Angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsificar, luego agrega el hielo y agita vigorosamente. Cuela en un vaso corto frío. Añade dos gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
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