Pisco Sour Clásico
Pisco Bou Legado Reservado · Jugo de limón fresco · Syrup de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Bou Legado Reservado
- Jugo de limón fresco
- Syrup de azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Bou Legado Reservado (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Syrup de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el Pisco Bou Legado Reservado, el jugo de limón, el syrup de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo, luego añade hielo y agita de nuevo hasta enfriar. Cuela en una copa y añade unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









