pisco
Pisco Sour clásico
Pisco Alto del Carmen · Jugo de limón fresco · Azúcar
Pisco Alto del Carmen 35 grados 750cc 35°Alc.
Ver receta : Pisco Sour clásicopisco
Pisco Sour Clásico.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Bou Legado Reservado 750cc + Copa.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Bou Legado Reservado (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Syrup de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (unas gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combina el Pisco Bou Legado Reservado, el jugo de limón, el syrup de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo, luego añade hielo y agita de nuevo hasta enfriar. Cuela en una copa y añade unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
pisco
Pisco Sour clásico
Pisco Mal Paso · Jugo de limón · Syrup simple
Pisco Mal Paso 35º botella 750 cc
Ver receta : Pisco Sour clásico
pisco
Pisco Sour Clásico
Pisco Espiritu de los Andes · Zumo de limón · Jarabe de goma
Pisco Espiritu de los Andes 750cc
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