Pisco Diablo Sour
Pisco Diablo · Zumo de Lima · Sirope de Azúcar
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Ingredientes
- Pisco Diablo
- Zumo de Lima
- Sirope de Azúcar
- Clara de Huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Diablo (60ml), Zumo de Lima (30ml), Sirope de Azúcar (20ml), Clara de Huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el Pisco Diablo, zumo de lima, sirope de azúcar y clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) para espumar la clara de huevo. Luego, agregue hielo y agite nuevamente. Cuele en un vaso old fashioned frío y termine con un par de gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.









