vinos
Pisco Diablo Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Diablo 700cc 35ºalc. + 2x Vino Diablo Dark Red 750cc.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Diablo (60ml), Zumo de Lima (30ml), Sirope de Azúcar (20ml), Clara de Huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combine el Pisco Diablo, zumo de lima, sirope de azúcar y clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) para espumar la clara de huevo. Luego, agregue hielo y agite nuevamente. Cuele en un vaso old fashioned frío y termine con un par de gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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