Pisco Sour Black Heron
Pisco Black Heron · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Black Heron
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Black Heron (60ml), Jugo de limón (30ml), Jarabe de goma (25ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el Pisco Black Heron, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar. Añade hielo y vuelve a agitar vigorosamente. Cuela en un vaso old-fashioned y decora con las gotas de amargo de angostura en la espuma.








