Carmenere Sour
Vino Misión Gran Reserva Carmenere · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Vino Misión Gran Reserva Carmenere
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Vino Misión Gran Reserva Carmenere (100 ml), Jugo de limón (20 ml), Jarabe de goma (15 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco durante unos 10 segundos. Luego añade hielo y el vino Carmenere. Agita nuevamente hasta que esté bien mezclado y frío. Cuela en un vaso old-fashioned y añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









