Pisco Sour Premium
Pisco Condorito Especial · Jugo de lima recién exprimido · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Condorito Especial
- Jugo de lima recién exprimido
- Sirope de azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
- Hielo
Proporciones
Pisco Condorito Especial (60 ml), Jugo de lima recién exprimido (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas), Hielo (4 cubos)
Preparación
Agrega el Pisco Condorito Especial, el jugo de lima, el sirope de azúcar y la clara de huevo en una coctelera sin hielo. Agita en seco vigorosamente para emulsionar la clara. Luego añade hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela la mezcla en un vaso corto. Decora con dos gotas de amargo de angostura en la superficie de la espuma.









