Pisco Sour Clásico
Pisco Peruano Tabernero Tradición · Jugo De Limón · Jarabe De Azúcar
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Ingredientes
- Pisco Peruano Tabernero Tradición
- Jugo De Limón
- Jarabe De Azúcar
- Clara De Huevo
- Amargo De Angostura
Proporciones
Pisco Peruano Tabernero Tradición (60 ml), Jugo De Limón (30 ml), Jarabe De Azúcar (20 ml), Clara De Huevo (1 unidad), Amargo De Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, el jugo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) vigorosamente durante 10 segundos para emulsionar la clara de huevo. Luego, agregue hielo y agite nuevamente. Cuele y sirva en un vaso corto. Añada las gotas de amargo de Angostura en la espuma como toque final.









