Andes High Elevation Sour
Vino Andes Plateau 700 High Altitude Red Blend: El ingrediente principal · Sirope De Azúcar: Para equilibrar la acidez · Jugo De Limón Fresco: Para dar un toque cítrico
Abrir receta completaVer preparación
Ingredientes
- Vino Andes Plateau 700 High Altitude Red Blend: El ingrediente principal
- Sirope De Azúcar: Para equilibrar la acidez
- Jugo De Limón Fresco: Para dar un toque cítrico
- Clara De Huevo: Para una textura espumosa
- Amargo De Angostura: Unas gotas para complementar
Proporciones
Vino Andes Plateau 700 High Altitude Red Blend (60ml), Sirope De Azúcar (15ml), Jugo De Limón Fresco (20ml), Clara De Huevo (1 clara), Amargo De Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, mezcla el vino, el sirope de azúcar, el jugo de limón y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara, luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso old fashioned con hielo y añade unas gotas de amargo de Angostura en la parte superior.







