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vinos

Andes High Elevation Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Vino Andes Plateau 700 High Altitude Red Blend 750cc.

Vamos a prepararlo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Vino Andes Plateau 700 High Altitude Red Blend (60ml), Sirope De Azúcar (15ml), Jugo De Limón Fresco (20ml), Clara De Huevo (1 clara), Amargo De Angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, mezcla el vino, el sirope de azúcar, el jugo de limón y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara, luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso old fashioned con hielo y añade unas gotas de amargo de Angostura en la parte superior.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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