Pisco Sour Clásico
Destilado de uva peruano Vargas - Acholado · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Destilado de uva peruano Vargas - Acholado
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Destilado de uva peruano Vargas - Acholado (60 ml), Jugo de limón (20 ml), Jarabe de goma (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agite en seco para emulsionar la clara. Luego, agregue hielo y vuelva a agitar enérgicamente. Cuele en un vaso corto y termine con dos gotas de amargo de angostura en la superficie del cóctel.







