Pisco Sour Clásico
Destilado de Uva Peruano Finca Rotondo - Quebranta · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Destilado de Uva Peruano Finca Rotondo - Quebranta
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Destilado de Uva Peruano Finca Rotondo - Quebranta (90 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (15 ml), Clara de huevo (30 ml), Hielo (4-5 cubos), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combinar el destilado de uva peruano, zumo de limón fresco, jarabe de goma y clara de huevo. Agregar hielo y agitar enérgicamente hasta lograr una espuma densa. Colar en un vaso old fashioned y añadir unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.










