Pisco Sour Clásico
Destilado de Uva Peruano Barsol · Jugo de Limón Fresco · Sirope de Azúcar
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Ingredientes
- Destilado de Uva Peruano Barsol
- Jugo de Limón Fresco
- Sirope de Azúcar
- Clara de Huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Destilado de Uva Peruano Barsol (60 ml), Jugo de Limón Fresco (30 ml), Sirope de Azúcar (20 ml), Clara de Huevo (15 ml), Amargo de Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, jugo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) vigorosamente para emulsionar la clara. Agregue hielo y agite nuevamente. Cuele en un vaso corto y decore con gotas de Amargo de Angostura en la espuma.








