Pisco Sour Clásico
Pisco Valle Luna Doble Destilado · Jugo de Lima · Jarabe de Goma
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Ingredientes
- Pisco Valle Luna Doble Destilado
- Jugo de Lima
- Jarabe de Goma
- Clara de Huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Valle Luna Doble Destilado (60 ml), Jugo de Lima (30 ml), Jarabe de Goma (20 ml), Clara de Huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, colocar el pisco, el jugo de lima, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agregar hielo y agitar vigorosamente. Colar en una copa y decorar con las gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.







