Pisco Sour Clásico
Pisco Sagrado Corazón · Jugo de limón fresco · Azúcar blanca
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Ingredientes
- Pisco Sagrado Corazón
- Jugo de limón fresco
- Azúcar blanca
- Clara de huevo
- Angostura bitters
Proporciones
Pisco Sagrado Corazón (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Azúcar blanca (20 g), Clara de huevo (1/2), Angostura bitters (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, el jugo de limón, el azúcar y la clara de huevo. Agite en seco enérgicamente durante unos segundos para emulsionar. Luego, añada hielo a la coctelera y agite nuevamente. Cuele la mezcla en una copa y añada unas gotas de angostura bitters sobre la espuma.








