Carmenere Sour
Viu Manent Reserva Carmenere · Zumo de limón · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Viu Manent Reserva Carmenere
- Zumo de limón
- Sirope de azúcar
- Claras de huevo
- Amargos de angostura
Proporciones
Viu Manent Reserva Carmenere (90 ml), Zumo de limón (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Claras de huevo (10 ml), Amargos de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agitar en seco las claras de huevo para espumar. Añadir hielo, el vino Viu Manent Reserva Carmenere, zumo de limón, sirope de azúcar y agitar enérgicamente. Servir en un vaso old fashioned y decorar con un par de gotas de amargos de angostura.









