Montesierpe Sour
Destilado de uva Montesierpe 4 litros · Zumo de limón fresco · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Destilado de uva Montesierpe 4 litros
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Destilado de uva Montesierpe 4 litros (60 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Clara de huevo (15 ml), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, agregar el destilado de uva Montesierpe, zumo de limón, jarabe de azúcar y clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Añadir hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso old fashioned con hielo fresco. Decorar con gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









