Pisco Sour Delicado
Pisco Alto del Carmen - Reservado 40° · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen - Reservado 40°
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen - Reservado 40° (60ml), Zumo de limón fresco (30ml), Jarabe de goma (20ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el zumo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco para emulsionar bien la clara. Agrega hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela en una copa y añade las gotas de amargo de angostura para decorar.








