Mistral Sour Elegant
Pisco Mistral Gran Nobel Reserva · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral Gran Nobel Reserva
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Mistral Gran Nobel Reserva (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, mezclar el Pisco Mistral, jugo de limón fresco, jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco vigorosamente para emulsionar la clara. Agregar hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso old-fashioned o coupe y añadir dos gotas de Amargo de Angostura en la espuma.


