pisco
Mistral Sour Elegant.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Mistral - Gran Nobel Reserva Privada 40° - 750ml.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Mistral Gran Nobel Reserva (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, mezclar el Pisco Mistral, jugo de limón fresco, jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco vigorosamente para emulsionar la clara. Agregar hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso old-fashioned o coupe y añadir dos gotas de Amargo de Angostura en la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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